El sector de la yerba mate y las investigaciones en torno a ella ganaron un amplio terreno en las últimas dos décadas, y con ellas el mundo pasó a conocer sus propiedades, por lo que es una oportunidad para aprovechar y fomentar su consumo a nivel global, según la gerente del Centro Yerbatero Paraguayo (CYP), Naida Alderete.
Lo dijo en el marco del VIII Congreso Sudamericano de Yerba Mate, ocasión en la que Paraguay será anfitrión por primera vez de dicho evento; además, se desarrollará el IV Simposio Internacional de Yerba Mate y Salud y la II Feria de Tecnología en la Industria Yerbatera, que se realizará el próximo año en el mes de octubre y cuyo lanzamiento será mañana 3 de diciembre en el marco de la Agrodinámica, en Hohenau, Itapúa.
“Sabemos que la popularidad de la yerba mate va en aumento en los mercados internacionales de Estados Unidos, Canadá, Europa y algunos países de Oriente Medio, y por eso para el centro es un desafío muy grande este congreso, un evento internacional tan prestigioso que se celebra cada 4 años y que reúne a más de 1.500 técnicos, exposiciones de investigaciones en el ramo alimenticio y de la salud, e innovaciones tecnológicas, tendencias de consumos y mercados”, expresó Alderete, quien es la coordinadora general del evento.
Es por eso que el evento beneficiará directamente al sector yerbatero paraguayo, en especial a los productores primarios que serán incentivados y podrán adquirir conocimientos en busca de la mejora continua, productividad y competitividad. En el caso de los industriales, se capacitarán en torno a la innovación y obtención de nuevos mercados, adecuándose a la tendencia.
El congreso requiere de una inversión de más de US$ 60 mil, por lo que como CYP consideran de suma importancia la declaración de interés nacional, sin olvidar que el rubro yerbatero genera mano de obra a más de 50.000 familias paraguayas, por lo que se le considera uno de los sectores que involucran directa e indirectamente a la mayor cantidad de actores dentro de la cadena de valor.
Fuente: La Nación.
Foto: Itapua Noticias.